“功能性食品”课程教学内容重组的研究与实施

作者：傅维

来源：农产品加工, 2018, (24): 124-128.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.12.072

• 功能性食品
• 教学内容重组
• 实施

"功能性食品"课程是食品营养与检测专业的核心课程,主要研究"功能性食品"课程现状、教学项目的重组、教学项目的实施等。针对现有教学现状,对"功能性食品"课程的教学内容进行重组,改变原有的教学方法,对教学评价进行改革并实施。

• 单位
  天津现代职业技术学院; 生物工程学院