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摘要
中国酒文化源远流长，广泛见之于小说、诗歌、散文、戏曲等文艺作品中，构成了中国文苑的一道亮丽风景线。四大名著更是与酒有不解之缘，翻开册页，只见觥筹交错，酒香四溢。从煮酒论英雄到景阳冈打虎，从大闹蟠桃会到群芳夜宴，既精彩纷呈，又各具特色，展现了文学大师高超的艺术功力。这儿稍作补充的是，建国初期不只是四大名著，而是六大名著，另外两部分别是《儒林外史》和《金瓶梅》。后来不知什么原因，这两部被踢出了名著之门墙。于搞酒文化研究的人而言，这两部宏著中的酒香亦是馥郁芬芳，大有酒俗酒趣酒哩！
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单位国家黄酒工程技术研究中心
