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摘要
本发明公开了一种应用强化高压静电场的发酵设备,包括发酵罐主体、发酵罐上盖、强化电极板、高压直流电源装置和控制装置,所述发酵罐主体与所述发酵罐上盖连接,所述强化电极板分别安装于所述发酵罐主体的上部和底部,所述高压直流电源和控制装置安装于所述发酵罐主体的外部,一块所述强化电极与所述高压直流电源装置的正极端连接,另一块所述强化电极与所述高压直流电源装置的负极端连接。本发明通过强化高压静电场与发酵罐结合,使电场中的物料内部场强得到10-20倍左右强化。该发明可以实现利用电场对水、电解质、酶及微生物活性的作用而影响发酵过程及发酵产物,是一种完全新型的发酵设备。
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