一种基于智能分类分拣的叶类蔬菜真空预冷方法及装置

作者：朱志伟; 李颖; 孙大文; 蒲洪彬

来源：2019-07-15, 中国, ZL201910633773.6.

本发明涉及一种基于智能分类分拣的叶类蔬菜真空预冷方法,通过计算叶类蔬菜的非叶脉占比与平均水分含量的乘积,并根据乘积对其进行分类分拣,将分拣后的叶类蔬菜分别进行真空预冷处理,非叶脉占比与平均水分含量的乘积≥0.6的叶类蔬菜的真空预冷条件为预冷的终压为758～854Pa,同时降压速率≤0.33KPa/s；非叶脉占比与平均水分含量的乘积＜0.6的叶类蔬菜预冷处理的条件为预冷的终压为487～567Pa,同时降压速率≤0.33KPa/s。还涉及一种基于智能分类分拣的叶类蔬菜真空预冷装置,实现所述的叶类蔬菜真空预冷方法。属于叶类蔬菜采后预冷保鲜领域。本发明的方法简单,有效降低了叶类蔬菜的冻害率以及失水率。

• 单位
  华南理工大学