基于高灵敏度荧光衍生剂的痕量维生素C液相检测方法建立

作者：沈海波; 张连钢; 周鑫魁; 方剑儒; 洪霞; 刘善鑫; 莫慧娟; 张婧蕾

来源：食品工业科技, 2020, 41(23): 272-276+283.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019120111

• 6-羟基-2
• 4
• 5-三氨基嘧啶
• 荧光衍生
• 维生素C
• 高效液相色谱-荧光检测器

利用1.0 g/L 6-羟基-2,4,5-三氨基嘧啶作为荧光衍生剂,与水溶液中维生素C在pH为6.5±0.5反应条件下,40℃衍生反应30 min生成具有强荧光性的衍生产物。试验中对维生素C提取条件,衍生条件,色谱条件进行探索性研究及优化。在使用pH=4.0乙酸铵缓冲液（v）+乙腈（v）+甲醇（v）=80+15+5作为流动相的色谱条件下,该衍生物色谱行为稳定,并产生很强的荧光信号。配合高效液相色谱-荧光检测器对其含量进行检测。该方法检测维生素C具有检测结果准确,回收率为90.9%～96.7%,实验数据稳定RSD≤2%,灵敏度高方法检出限0.2μg/g,检测线性范围0.05～500μg/g,相关性系数良好,y=93322x-1837.8,R2=0.9999,实验操作简便,无需重复制备空白样品操作等特点,更适合实验室批量检测任务。并对6-羟基-2,4,5-三氨基嘧啶作为荧光衍生剂的使用提供一定的参考。

• 单位
  甘肃中商食品质量检验检测有限公司