不同覆土基质特性及其对毛头鬼伞出菇产量的影响

作者：韩文清; 杨辉; 于得才; 张明斗; 王涵; 徐龙; 白淑兰

来源：食用菌学报, 2014, 21(04): 35-38.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.04.013

• 毛头鬼伞
• 覆土
• 产量
• 理化性状
• 细菌数量

分别以麦田土(含25%细沙)、菌糠土(麦田土25%、糙皮侧耳菌糠75%)、草炭土(100%)为覆土对毛头鬼伞(Coprinus comatus)进行出菇栽培,对出菇产量及生物学效率测定计算,并对覆土理化性状及其中可培养细菌生长量进行检测。结果表明:以草炭土作覆土子实体产量最高(606.4g/kg),生物学效率达133.4%;草炭土孔隙度为7.3%、持水率为73.4%,该覆土中可分离培养细菌量在覆土21d最高达30×108cfu/g,均明显优于另两种覆土基质。三种覆土中细菌量从覆土初始至首潮菇出土现蕾(覆土21d)皆表现迅速增长,在菇蕾形成及出土后至采收期(覆土2130d),细菌数量却迅速减少。毛头鬼伞产量与三种覆土的孔隙度、持水率(含水量)、可培养细菌量(出土现蕾时)呈正相关。

• 单位
  内蒙古农业大学; 生物工程学院; 包头轻工职业技术学院