免疫亲和柱—超高效液相色谱法测定维生素饮料中维生素B12

作者：周黎; 余以刚; 徐红; 黄焯枝; 郭文婷; 郭伟鹏

来源：中国食物与营养, 2018, 24(03): 27-29.

DOI：10.3969/j.issn.1006-9577.2018.03.006

• 维生素B12
• 维生素饮料
• 免疫亲和柱
• 超高效液相色谱

采用免疫亲和柱—超高效色谱法建立维生素饮料中维生素B12的测定方法,样品经免疫亲和柱富集、净化后,用3mL甲醇以流速为1滴/秒的速度洗脱,氮气吹干后溶解再经超高效液相色谱法测定。色谱柱为HSS T3,柱温35℃,流动相为乙腈-0.1%甲酸溶液梯度洗脱,流速为0.6mL/min,波长为360nm测定。结果表明,维生素B12在浓度为0.410μg/L内线性关系良好,回归方程为Y=4 040X-364,相关系数为0.997 00,回收率为94.68%,检出限为0.1μg/L。本方法具有操作简单、灵敏度高、结果准确、检测效率高等优点,满足于成分复杂、维生素含量低的维生素饮料中B12的测定要求。

• 单位
  广东省微生物研究所; 广东省微生物分析检测中心; 达能（中国）食品饮料有限公司; 华南理工大学; 省部共建华南应用微生物国家重点实验室