食品中农药残留分析基体标准样品研究进展

作者：张蓉; 槐硕; 代莹; 贾颖异; 谢然; 郑培; 李莎莎; 王金花^*

来源：中国口岸科学技术, 2023, 5(10): 4-14.

• 食品安全
• 农药残留检测
• 基体标准样品

施用农药是现代农业提高作物产量和质量的有效措施之一，然而农药不当使用导致的残留会危害消费者健康，因此，农药残留检测是食品安全领域重要的监管内容之一。在对农药残留分析过程中，使用标准样品在提高测定结果的准确性和可溯源性、评价测量方法和测量环境、给样品赋值、实施实验室内部质量控制等方面具有不可替代的作用，但不同样品基质对农药检测定量结果会产生不同的影响，因此实际工作中迫切需要具有基质属性的基体标准样品。本文从定义、特点、制备工艺及研制方案等方面综述了近年农残分析基体标准样品的研究进展，分析了我国与国外权威研制机构研究水平的差异，并对今后农残分析基体标准样品的发展方向进行了探讨，以期为该领域基体标准样品的研制提供参考。