食用油掺假检测方法

作者：张慧

来源：现代食品, 2018, (16): 87-89.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.16.027

• 食用油
• 掺假
• 检测方法

本文主要围绕食用油检测方法展开研究,并结合食用油掺假的相关情况和检测过程中应用的色谱法、质谱法等相关方法,探究提高其检测质量的方法,推动食用油检测工作合理开展。