摘要

<正>泥鳅因味美,肉嫩,蛋白质含量高,富含钙、磷、铁等微量元素,被誉为"水中人参"。野生泥鳅数量远不能满足消费需求,为此,泥鳅养殖业迅速兴起。目前泥鳅养殖已成为江苏、浙江、江西和河北等地水产养殖中的一个亮点。一、选择良好水源水源应选无污染的江河水、