柠檬酸和醋酸对小鼠离体肠平滑肌运动的影响

作者：周鑫漪; 范桢; 岳家田; 刘馨博; 赵红琼^*

来源：畜牧与饲料科学, 2023, 44(04): 22-28.

• 柠檬酸
• 醋酸
• 小鼠
• 肠
• 平滑肌
• M-受体

[目的]探究柠檬酸和醋酸对小鼠离体肠平滑肌运动的影响及可能的机制，为开发具有调控人或动物消化道运动机能障碍的有机酸类产品提供参考。[方法]用生物信号处理系统监测2倍浓度递增柠檬酸（0.02～0.64 mmol/L）或醋酸（0.13～2.00 mmol/L）及其一次性有效浓度对小鼠离体肠段收缩幅度、收缩张力及峰值的影响。[结果]柠檬酸和醋酸均剂量依赖性地减小肠平滑肌的收缩幅度和收缩张力（P<0.01），其有效抑制浓度分别为0.32 mmol/L和1.00 mmol/L。有效抑制浓度的柠檬酸和醋酸均不影响25 mmol/L KCl引起的小肠收缩峰值（P>0.05），但柠檬酸处理后显著（P<0.05）缓解M-受体激动剂氯贝胆碱引起的肠收缩幅度减小。[结论]柠檬酸和醋酸对小鼠离体肠平滑肌运动均具有抑制作用，且可能并不影响平滑肌细胞膜的去极化过程，但柠檬酸可能通过部分影响M-受体的作用而对消化道平滑肌具有解痉作用。

• 单位
  新疆农业大学