赵宋王朝尚羊肉

作者:袁灿兴
来源:同舟共进, 2020, (01): 54-57.
DOI:10.19417/j.cnki.tzgj.2020.01.013

摘要

<正>[最喜天家赐炕羊]宋朝时,羊肉乃是宫廷宴席的主角。元祐八年正月,辅臣吕大防对宋哲宗讲述"祖宗家法"时说:"饮食不贵异品,御厨止用羊肉,此皆祖宗家法所以致太平者。"此外,不好田猎,不尚玩好,不用玉器等,均是赵宋祖宗家法。吕大防进言,皇上您不必效法前代,只要推行家法,足以统治天下了。只是被寄予厚望的哲宗,英年早逝,由他的弟弟徽宗接班。古代帝王祭祀社稷时,牛、羊、豕三牲

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