反复分批式反应提高磷脂酰丝氨酸的生产能力

作者：封娟娟; 朱南南; 邓杨敏; 韩晓玲; 张小里; 赵彬侠

来源：化工进展, 2016, 35(04): 1180-1183.

DOI：10.16085/j.issn.1000-6613.2016.04.034

• 磷脂酰丝氨酸
• 固定化磷脂酶D
• 反复分批式反应
• 胆碱

磷脂酶D(PLD)催化大豆磷脂合成磷脂酰丝氨酸(PS)反应是在油-水两相体系中进行的,大豆磷脂(PC)溶于有机相中,L-丝氨酸溶于水相中,但反应过程中产生副产物——胆碱,抑制酶的催化反应速率,需及时移除胆碱。本文主要采用反复分批式反应来解决这一问题。并考察了增大底物PC的浓度,PS的收率大大降低。低底物PC浓度下,添加不同浓度胆碱,转酯速率及PS收率都降低;高底物PC浓度下,采用反复分批式反应去除胆碱,转酯反应速率提高38%,PS收率达67%。研究表明反复分批式操作是一种生产磷脂的新型工艺,其中PS的生产能力明显提高,而且重复10次反应后,固定化酶活力仍保持58%,纳米Si O2固定化磷脂酶D较好地适用于反复分批式反应。

• 单位
  西安力邦制药有限公司; 西北大学