“预制菜进校园”，安全和营养缺一不可

作者：王红峰

来源：甘肃教育, 2023, (20): 14.

<正>目前，幼儿园孩子的早餐、午餐都在学校，越来越多的中小学生中午也在学校就餐。而孩子们正处于生长发育的关键阶段，如何让孩子在学校吃得营养又安全是当务之急。而“预制菜进校园”当须解决好绿色安全和营养健康两大问题。所谓预制菜是指经过加工和包装后，可以直接供应给消费者的食品。