配制酒中非法添加淫羊藿的鉴别及含量测定

作者：吴婉琴; 范小龙; 江丰^*; 刘国姣; 陈冉; 高芳; 王彬; 张啟恒; 王会霞; 宋哲

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(06): 2131-2138.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.06.013

• 高效液相色谱法
• 配制酒
• 淫羊藿
• 鉴别

目的建立高效液相色谱法鉴别配制酒中非法添加淫羊藿及测定淫羊藿7种特征组分的分析方法。方法样品经水浴蒸干后,用甲醇溶液溶解残渣,提取液离心,过滤,上机测定,Waters Symmetry Shield C18(250 mm×4.6 mm, 5μm)色谱柱进行分离,甲醇和纯水为流动相梯度洗脱,外标法定量测定。结果 7种化合物的线性检测范围最高浓度为100.00μg/mL,相关系数r2>0.99,定量限为0.05～0.08μg/g,于1、2、10倍定量限3个添加水平下进行加标回收实验,7种化合物平均回收率为92.64%～107.21%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为0.75%～2.86%。结论该方法操作方便、简单、灵敏度高、重复性好,满足配制酒中非法添加淫羊藿中药材的含量测定,为配制酒的科学监管提供有效的技术支撑。