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摘要
榆耳（Gloeostereum incarnatum,GI）是一种富含多种营养物质和活性成分的食药用真菌，其子实体和发酵产物具有高效的抗菌、抗炎、抗氧化、增强机体免疫力、抑制肿瘤等作用。榆耳提取物含有多糖、倍半萜类化合物和生物碱类、黄酮类、氨基酸等多种具有生物学活性的成分，其中多糖和倍半萜类化合物的生物活性最为显著，也是多种天然药物现代药理研究中最为重要的活性成分。该文对榆耳的主要活性成分及其生物学功能的研究进展进行综述，为榆耳主要活性成分的深入研究和开发利用提供参考。
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单位吉林师范大学; 生命科学学院
