<正>嘘!可千万别给古噜噜看到这道菜,不然她又该念叨了——兔兔那么可爱,你怎么可以吃兔兔?我家乡的冷吃兔,以麻、辣、鲜、香著称,是川菜中的一绝,是四川自贡的经典特色美食。为什么叫冷吃兔呢?原来是为了使兔肉充分吸汁入味,做好的兔肉需放置一晚,等凉了后才吃。要想做好这道菜可不简单。首先,需要宰杀好兔子,将兔肉洗净切丁,放入料酒、花椒、八角、姜片、蒜瓣、盐、陈皮,
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