提高大豆油精炼得率的工艺优化

作者：张亚楠; 周国磊; 王东阳; 田文秀; 杜鹏飞^*; 张欣哲

来源：食品科技, 2020, 45(12): 162-166.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2020.12.025

• 食用植物油
• 精炼得率
• 精炼成本

为提高大豆油精炼得率,减少精炼损耗,有效降低废水、废油、废白土等对环境的污染,研究了大豆原油精炼过程中脱胶、脱色等环节辅料的选用和添加量对大豆油精炼得率的影响。结果表明,脱胶工段,一次磷酸添加量0.03%～0.05%,液碱添加量0.5%～0.7%,二次磷酸添加量0.01%～0.02%较为适宜;脱色工段,凹凸棒黏土与活性白土混合比例为2:1时,废白土含油量为20%,较为合理。采用以上工艺参数可以确保各工段可发挥最大效能,精炼得率达96.5%。