中国小龙虾产业发展报告（2023）

作者：于秀娟; 郝向举; 杨霖坤; 党子乔; 王雪光; 张远华; 张曦

来源：中国水产, 2023, (07): 26-31.

<正>2022年，我国小龙虾产业保持平稳较快发展，小龙虾养殖面积和产量再创新高，加工产能不断扩大，加工量大幅增加，市场流通体系不断健全，餐饮市场总体平稳略有增长，文旅市场受到新冠肺炎疫情一定冲击。为促进小龙虾产业高质量发展，在农业农村部渔业渔政管理局指导下，全国水产技术推广总站、中国水产学会联合中国水产流通与加工协会编写了《中国小龙虾产业发展报告（2023）》。报告反映了2022年我国小龙虾产业发展状况，对发展形势和出现的新情况进行了分析，提出了发展建议。