长寿之乡——江苏如皋微量元素环境调查

作者：陈树榆; 王广仪; 席宜平; 孙梅; 余华明; 彭强; 曹向东; 秦俊法; 陈生茂

来源：广东微量元素科学, 2005, (01): 13-18.

DOI：10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2005.01.003

• 长寿
• 如皋
• 微量元素
• 调查 longevity
• Rugao
• trace elements

考察了如皋长寿老人居住环境、饮食和生活习惯,检测了当地土壤、粮食、蔬菜及人发样品中1 4种元素。结果表明,如皋生态环境好、长寿老人主食粗细搭配、副食清淡、蔬菜为主、少量荤食的饮食习惯使他们保持了人体内必需的常量、微量元素的平衡。头发中锌和硒含量较高是如皋老人长寿的特点

• 单位
  中国科学院上海应用物理研究所; 浙江省疾病预防控制中心; 安徽省化工研究院; 中国科学技术大学