植物乳杆菌对氧化应激肉鸡抗氧化能力和肠道真菌结构的影响

作者：原君梦; 赵凡; 史淑艳; 李璐; 臧晓瑞; 王如月; 郎亚宁; 温寒月; 李雪敏; 刘华伟^*; 王阳^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(05): 2929-2942.

• 肉鸡
• 氧化应激
• 植物乳杆菌
• 肠道真菌

益生菌能够通过调节肠道菌群提高肉鸡的抗氧化能力，但肠道真菌在其中发挥的作用鲜有研究。因此，本试验旨在研究植物乳杆菌P8对氧化应激肉鸡回肠形态、抗氧化能力和盲肠真菌结构的影响。试验选用300只体重相近的1日龄肉鸡，随机分为3组，每组10个重复，每个重复10只鸡。对照组(Con组)肉鸡饲喂基础饲粮，地塞米松(DEX)处理组(DEX组)肉鸡饲喂基础饲粮并于试验第16天腹腔注射DEX,DEX和植物乳杆菌P8共处理组(DEX＿P8组)肉鸡饲喂含有1×108CFU/g植物乳杆菌P8菌粉的饲粮并于试验第16天腹腔注射DEX。试验第21天采集肉鸡血浆、回肠和盲肠内容物，测定回肠形态、抗氧化指标和盲肠内容物真菌组成结构。结果表明：1)与Con组相比，DEX处理对肉鸡回肠形态无显著影响(P>0.05)，但显著降低了血浆和回肠黏膜中核因子E2相关因子2(Nrf2)、谷胱甘肽(GSH)含量及血红素氧合酶-1(HO-1)活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05)；饲粮中添加植物乳杆菌P8菌粉对DEX处理肉鸡回肠形态无显著影响(P>0.05)，但显著提高了血浆和回肠黏膜中Nrf2、GSH含量及HO-1活性和T-AOC(P<0.05)。2)盲肠内容物ITS测序结果显示，与Con组相比，DEX和DEX＿P8的处理改变了肉鸡盲肠内容物真菌组成结构。与Con组相比，DEX组肉鸡盲肠内容物中未分类的格孢腔菌属、鬼伞属、肉座菌属、拟点霉属、亚隔孢壳属、未分类的格孢腔菌种、Coprinellus＿hiascenen、Trichoderma＿arundimaceum、未分类的拟点霉种和未分类的亚隔孢壳种的相对丰度显著降低(P<0.05)，马拉色氏霉菌属和限制马拉色氏霉菌种的相对丰度显著增加(P<0.05)。与DEX组相比，DEX＿P8组肉鸡盲肠内容物中发菌科、间座壳科、亚隔孢壳科、锁霉属、亚隔孢壳属、拟点霉属、Itersonilia＿perplexans、未分类的亚隔孢壳种和未分类的拟点霉种的相对丰度显著增加(P<0.05)；接合菌门、酵母科、被孢霉科、接合酵母菌属、被孢霉属、未分类的接合酵母菌种和长枝被孢霉种的相对丰度显著降低(P<0.05)。3)皮尔逊相关性分析结果显示，回肠GSH含量与酵母菌属相对丰度呈显著负相关(P<0.05)；血浆Nrf2含量与锁霉属和未分类的伞菌属相对丰度呈显著正相关(P<0.05)；回肠HO-1活性与嗜热子囊菌属相对丰度呈极显著正相关(P<0.01)。综合以上指标，在本试验条件下，植物乳杆菌P8能够有效地缓解肉鸡氧化应激并调控盲肠内容物真菌结构，相关性分析进一步表明，植物乳杆菌P8可能通过调控盲肠真菌结构提高氧化应激肉鸡的抗氧化功能。

• 单位
  青岛农业大学; 动物科技学院