高效液相色谱法测定食用植物油中6种合成抗氧化剂

作者：韩焕美^*; 闫荣军; 张爱霞; 郑新华; 陈晞; 何桂华

来源：化学分析计量, 2019, 28(02): 89-93.

• 高效液相色谱法
• 食用植物油
• 没食子酸丙酯
• 叔丁基对苯二酚
• 叔丁基对羟基茴香醚
• 二丁基羟基甲苯
• 没食子酸
• 山梨酸

建立高效液相色谱法测定食用植物油中没食子酸丙酯、叔丁基对苯二酚、叔丁基对羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸、山梨酸6种合成类抗氧化剂的含量。样品经正己烷溶解,再用饱和正己烷的乙腈萃取,振荡,超声25 min,离心后取乙腈层,定容,过0.45μm滤膜。以0.4%乙酸水溶液–乙腈为流动相,流量为0.8 mL/min,梯度洗脱,检测波长为280 nm,采用高效液相色谱法进行检测。6种合成抗氧化剂的质量浓度在0.1～10μg/mL范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,相关系数均大于0.999,方法检出限均为1.0～2.5 mg/kg。样品的加标回收率为79.6%～108.9%,测定结果的相对标准偏差为2.03%～5.77%(n=6)。该方法操作简单,能同时检测6种合成抗氧化剂,适用于多种食用植物油中合成抗氧化剂的测定。