我国稻谷加工行业产能布局研究——以黑龙江、湖南、江西、江苏、湖北五省为例

作者：丁艳明

来源：中国粮食经济, 2022, (08): 49-52.

<正>稻谷是我国的主要粮食作物和主食品种，约有60%的国人以稻谷为主食，每年直接食用稻谷及其制品（折米）1.1～1.2亿吨。稻谷加工既是粮食产业链条中的重要组成部分，也是保障国家粮食安全的重要环节。据不完全统计，2021年我国稻谷加工业年处理稻谷能力超3.8亿吨，同比增长1%，年加工稻谷量约1.58亿吨，同比持平略减。为更好地研究稻谷产业的发展现状和未来趋势，