东北地区大豆品种脂肪酸组成与含量分析

作者：苗兴芬; 徐文平; 李灿东; 侯俊伟; 徐晶; 刘春燕; 陈庆山; 胡国华

来源：大豆科学, 2011, 30(03): 529-531.

• 大豆
• 品种
• 脂肪酸组成

采用气相色谱法,对东北三省选育的172个大豆品种的脂肪酸组分进行了测定,并进行了组分间的相关性分析。结果表明:其中软脂酸和油酸分布趋势是黑龙江>吉林>辽宁。硬脂酸和亚油酸表现为辽宁>吉林>黑龙江,而亚麻酸的趋势为吉林>辽宁>黑龙江。共筛选出亚油酸含量高于57.62%的大豆品种10个,亚麻酸含量低于6.62%的品种10个,油酸含量高于29.43%的品种20个。

• 单位
  农业推广中心; 黑龙江农业职业技术学院; 东北农业大学; 黑龙江省农业科学院