<正>大球盖菇(Stropharia rugosoannulata Farlow),又名皱环球盖菇,酒红色球盖菇等。大球盖菇嫩滑柄脆,味道鲜美,维生素B和人体必需的矿物质。是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。大球盖菇可以在菇房中进行地床栽培、箱式栽培和床架栽培,不适合集约化室内栽培。在我国也多以室外生料栽培为主,经过几年的栽培试验,摸索
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