果糖生产异构工段辅料优化

作者：李秋红; 崔强; 孙学谦^*; 夏颖颖

来源：食品工业, 2021, 42(09): 24-26.

• 果糖
• 异构
• 辅料
• 优化

试验研究果糖生产过程中焦亚硫酸钠在葡萄糖异构中的作用,优化异构工段辅料的添加,确定异构工段辅料的添加情况:焦亚硫酸钠100 mg/kg、MgCl2·6H2O 400 mg/kg, Na2CO3︰NaHCO3质量比1︰2。异构工段辅料优化后,离交废水中硫元素含量减少83.78%,减轻了废水处理压力。