联苯四氮唑沙坦类药物广谱性抗体的制备及其在降压类保健食品中多残留检测ic-ELISA法的应用

作者：刘凤银; 苏珮韵; 林浩标; 刘汇; 陈嘉仪; 卢梓程; 穆洪涛; 李攻科

来源：食品科学, 2022, 1-12.

• 联苯四氮唑沙坦类药物
• 广谱性抗体
• 保健食品
• 多残留检测
• 间接竞争酶联免疫吸附（ic-ELISA）

建立联苯四氮唑沙坦类药物的间接竞争酶联免疫吸附检测（indirect competitive-enzyme linked immunosorbent assay，ic-ELISA）法，并用于其在降压类保健食品中的多残留检测。将坎地沙坦、缬沙坦分别与牛血清白蛋白、卵清蛋白偶联制备免疫原和包被原；免疫动物获得广谱性抗体；对坎地沙坦、氯沙坦羧酸、洛沙坦钾、奥美沙坦、奥美沙坦酯、厄贝沙坦、缬沙坦和缬沙坦甲酯的半抑制浓度分别为0.2、0.2、0.7、0.04、0.6、0.3、0.9、2.4 ng/mL。降压类保健食品经甲醇超声提取、标准稀释液稀释法消除基质效应，8种待测物的添加回收率为80.6%～120.0%，变异系数低于14.0%，与液相色谱串联质谱法的测定结果一致性良好（r＞0.97），表明建立的ic-ELISA法具有良好的准确度和可靠性。

• 单位
  广东省食品质量安全重点实验室; 中山大学; 华南农业大学; 广东第二师范学院