2007-2011年全国蔬菜农药残留状况规律分析

作者：邓波; 王珊珊; 陈国元

来源：实用预防医学, 2013, 20(02): 253-256+250.

DOI：10.3969/j.issn.1006-3110.2013.02.046

• 蔬菜
• 农药残留
• 规律
• 分析
• 对策

蔬菜安全是食品安全的重要组成部分,而农药残留是影响蔬菜安全的主要因素之一。近年来,随着国家和公众对蔬菜农药残留问题的重视,各地加强了蔬菜农药残留的监测工作,对蔬菜农药残留的状况作了大量调查研究。然而根据这些研究结果进行蔬菜农药残留规律性的探讨却很少见。本文通过综合分析近五年全国各地蔬菜农药残留的研究结果,得出蔬菜农药残留的规律性结果,并依此提出具有针对性的防治策略和方法。

• 单位
  华中科技大学同济医学院; 公共卫生学院; 第二临床学院