食品微生物学实验教学改革研究现状分析

作者：刘龙祥

来源：山东化工, 2020, 49(21): 220.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2020.21.091

• 食品微生物学
• 实验课程
• 研究现状

食品微生物学实验课是食品专业的一门必修课程,可以加深对理论课的理解,培养学生微生物相关操作技能与问题分析能力。但因目前存在教学针对性差、实验课程时间安排与实验进程有冲突等一系列问题,使实验课程达不到预期的教学效果.因此,本文剖析该课程的改革现状,寻找适合本校实验课程的教学方法。

• 单位
  滨州学院