食品安全问题及食品检测发展方向分析

作者：曹广生

来源：中西医结合心血管病电子杂志, 2018, 6(23): 30-31.

DOI：10.16282/j.cnki.cn11-9336/r.2018.23.017

• 食品安全问题
• 食品检测
• 基因芯片

随着收入的不断提高,人们的生活水平逐渐改善,进而对食品安全的重视程度也愈来愈高。由于最近几年接连发生了数起重大食品安全事件,更使消费者对食品安全的关注程度大幅度攀升。本文着力于对我国食品安全问题的分析,重点探究食品检测以及基因芯片检测等较为领先的食品检测技术,以期对食品安全检测的发展有一定的参考意义。