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摘要
为研究信阳侧柏叶挥发油化学成分及抑菌活性,利用水蒸气蒸馏法获取精油,采用GC-MS对得到的挥发油进行成分分析,利用琼脂平板和滤纸片扩散的方法分析挥发油对食品中常见的几种细菌的抑制活性。结果显示,共分离出21个化学成分,其中鉴定出了14个,主要成分为萜类及其衍生物;侧柏叶挥发油对于不同菌种菌悬液有不同强度的抑制作用,其中对于金黄色葡萄球菌和苏云金芽孢杆菌有较强的抑菌活性。这对今后侧柏叶挥发油的药理活性的进一步研究及其在食品工业中的应用具有重要的参考价值。
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单位信阳农林学院
