山楂中熊果酸提取分离的工艺研究

作者：黎海彬

来源：食品科学, 2009, (16): 177-180.

• 山楂
• 分离纯化
• 熊果酸
• 大孔吸附树脂 hawthorn
• separation and purification
• ursolic acid
• macroporous adsorption resin

研究山楂中熊果酸提取分离的工艺条件,以熊果酸浸出率为指标,通过正交试验考察各因素对熊果酸浸出率的影响,经乙醇提取和大孔吸附树脂分离纯化得到熊果酸。优化的提取工艺条件为提取溶剂90%乙醇、固液比1:10(m/V)、提取时间2.5h、提取温度80℃,熊果酸浸出率达1.07%。AB-8大孔吸附树脂分离纯化的最优条件为样品溶液熊果酸浓度3.01～4.01mg/ml、洗脱剂pH10.0,依次用水、不同体积分数的乙醇以1.5ml/min的流速洗脱,收集乙醇洗脱液,熊果酸回收率为98.1%,纯度为97.0%。结果表明,该提取工艺的产品纯度高、得率高,可适合于工业化的生产。

• 单位
  广州城市职业学院