食品的霉菌污染及预防

作者：陈长宏; 陈环; 张科

来源：现代农业科技, 2011, (04).

• 食品
• 霉菌污染
• 种类
• 途径
• 危害
• 预防

介绍了霉菌污染的种类、污染途径、对食品的危害及预防措施,为预防霉菌对食品的污染提供参考。

• 单位
  中国人民解放军陆军勤务学院