甜味剂开发的研究进展

作者：王锡茂; 黎彧; 何妙银; 叶文丹

来源：广东微量元素科学, 2012, (05): 27-31.

DOI：10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2012.05.006

• 天然甜味剂
• 合成甜味剂
• 发展 natural sweeteners
• synthesis sweeteners
• development

随着人们生活水平的不断提高,对甜味剂的研究越来越深入。介绍了天然甜味剂与合成甜味剂的发展概况,提出了甜味剂发展的主要趋势。

• 单位
  广东省食品工业研究所; 广东轻工职业技术学院