高效液相色谱串联质谱法测定木耳中米酵菌酸

作者：张洁^*; 王谢; 马青青; 张欣烨; 苏永恒; 张榕杰

来源：河南预防医学杂志, 2021, 32(07): 496-499.

DOI：10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2021.07.005

• 高效液相色谱串联质谱法
• 测定
• 木耳
• 米酵菌酸

目的建立高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)法测定木耳中米酵菌酸的方法。方法样品经过1%甲酸-19%水-乙腈提取、强阴离子MAX固相萃取小柱净化,洗脱液氮吹至近干,定容,以ACQUITY UPLC HSS T3(1.8μm,2.1 mm×100 mm)为色谱柱分离,0.01%(v/v)甲酸水和乙腈为流动相进行梯度洗脱,电喷雾负离子多离子监测模式检测,利用基质加标曲线定量,建立HPLC-MS/MS方法。结果米酵菌酸串联质谱方法在5μg/L～120μg/L浓度范围线性关系良好,相关系数为0.999 2,检出限是1.0μg/kg,回收率在89.2%～95.9%,相对标准偏差(RSD)为1.72%～4.19%。结论本次建立了木耳中米酵菌酸检测的高效液相三重四极杆质谱方法,适用于木耳中米酵菌酸的风险监测。

• 单位
  河南省疾病预防控制中心