甲硫氨酸氨肽酶高通量微型化检测方法的建立

作者：杨玉兰; 姜文侠; 刘琦; 孙瑞雪

来源：食品与发酵工业, 2012, (12): 138-142.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.12.036

• 氨肽酶
• 甲硫氨酸氨肽酶
• 高通量筛选 aminopeptidase
• methionine aminopeptidase
• high throughput screening

采用甲硫氨酸对硝基苯胺底物检测甲硫氨酸氨肽酶酶活,通过优化甲硫氨酸氨肽酶检测条件提高检测方法的准确性和灵敏性,并在此基础上建立了微型化的检测方法———酶标板法,适应微型化高通量发酵培养对高通量酶活检测的要求,以实现氨肽酶产生菌真正意义上的高通量筛选。优化后的甲硫氨酸氨肽酶酶活微型化检测条件为:氨-氯化铵缓冲液40 mmol/L、pH 8.0、甲硫氨酸对硝基苯胺浓度6 mmol/L、温度60℃、酶反应时间10 min,于380nm波长比色测定。

• 单位
  天津科技大学; 中国科学院; 中国科学院天津工业生物技术研究所