《食品包装学》课程教学改革与创新思考

作者：金泽林; 金太花^*

来源：食品安全导刊, 2019, (35): 26-27.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.35.008

<正>《食品包装学》是食品科学和工程中的重要课程,具有较强的综合性和应用性,是多学科交叉的课程,其中涉及到包装设计、商品学、食品工艺学、食品科学等多个领域,也是食品工业生产中的重要环节,通过食品包装可以有效提高产品销量和产品形象。由于食品包装学的课程内容较多,应用性强,在有限的时间内如何让学生对这门课程的知识系统性地掌握,提高学生对课程内容的实际应用能力是当前教学的重点。在传统教学模式中,教学资源单一,课堂教学中

• 单位
  临沂大学