PBL-LBL教学法在食品品质控制学教学中的探索与实践

作者：于迪; 孔繁磊; 祁静; 廖夏云; 孙一铭; 谢文佩^*

来源：轻工科技, 2019, 35(05): 183-186.

• 食品品质控制学
• PBL-LBL教学法
• 食品质量与安全
• 食品科学与工程

食品品质控制学是为食品质量与安全本科专业和食品科学与工程开设的一门专业核心课程。本文将PBL-LBL教学法融入本课程的传统教学中,通过课程教学方法的改革达到提高教学质量与效果、促进本科教学工作的目的。

• 单位
  广西中医药大学