“黑金刚”原产秘鲁，其块茎富含花青素和硒元素，是一个具特色、有特殊食用和保健作用的紫马铃薯品种，2019年福州市农科所从甘肃定西引种。本文介绍了紫马铃薯“黑金刚”的特征特性及产量表现，并阐述了冬种栽培配套技术，旨在为紫马铃薯“黑金刚”的栽培推广提供技术参考，推动以特色优质马铃薯生产为主的冬种特色农业，为农业增产、农民增收开辟新路子，助力乡村振兴。
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