本文提出抓好食品安全教育、提升高校食品安全管理效能的三条路径:用食品安全教育武装食堂员工,提高食堂员工的安全责任意识;优化食品安全管理队伍,提升管理者的管理力;普及食品安全知识,提升学生食品安全防范意识。
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