小议现代生物技术在食品检验中的应用

作者：郭丽辉

来源：食品安全导刊, 2020, (30): 180.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.30.136

• 现代生物技术
• 食品检验
• 应用

食品质量与安全与人们的身体健康和生命安全有直接的关系,也是近几年社会各界持续关注的焦点问题。将现代生物技术应用于食品检验工作中,不仅能有效提升食品检验效率和水平,还能有效保障食品监督与管理工作的顺利开展。文章简单概述了食品检验工作中常用的生物技术种类,并研究了生物技术在食品检验的具体应用。