闯祸的肉毒杆菌

作者：倪语星

来源：生命的化学, 2013, (04): 471-472.

DOI：10.13488/j.smhx.2013.04.014

• 肉毒杆菌
• 芽胞
• 神经
• 检出
• 肉毒毒素
• 可疑食物

<正>2013年8月2日,新西兰乳业巨头恒天然集团曝出其生产的浓缩乳清蛋白(WPC80)中检出肉毒杆菌,影响包括3家中国企业在内的8家客户。自三聚氰胺事件之后,我国消费者,尤其是爱子心切的妈妈们纷纷把目光投向海外,通过不同的渠道购买进口奶粉以保障孩子的奶源安全。然而,这次肉毒杆菌的出现让妈妈们疲惫的神经再次绷紧,不由得惊呼,洋奶粉也靠不住了!为什么我们的孩子喝一杯放心奶就那么难呢?

• 单位
  上海交通大学医学院附属瑞金医院