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摘要
基于课程与教材建设,创新以提升食品工程人才技术经济素养为中心的人才培养教学模式。重点介绍课程在西华大学的创建与发展历程,重塑课程内容与目标,创建交叉学科虚拟教研室,创新知识点梳理点—线—面与教生角色双翻转等模式,实施理论协同自主学习、多模式线下相结合,主题讨论与案例分析等方式,结合食品工厂设计及其课程设计、毕业设计等课程,构建大课程模块并拓展第二课堂与实践平台,创建多层次递进与持续改进机制,为全面提升学生经济素养与解决技术经济问题的能力提供创新路径。
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单位西华大学; 食品与生物工程学院
