基于改进内梅罗指数的食品安全评价研究

作者：包先雨; 蔡伊娜; 闫毅宣; 李猛

来源：合肥工业大学学报(自然科学版), 2019, 42(11): 1485-1489.

DOI：10.3969/j.issn.1003-5060.2019.11.008

• 食品安全
• 安全评价
• 内梅罗指数
• 灰色关联

食品安全评价是食品安全管理的关键,文章针对传统评价方法存在识别度低、过程复杂等问题,提出一种改进的内梅罗指数法并将其应用到食品安全评价中。同时利用灰色关联分析法对改进的内梅罗指数法进行评估,发现改进后的内梅罗指数法具有辨识度高、简便、易操作的特点,能够科学地评估食品安全状况。

• 单位
  深圳市检验检疫科学研究院; 河北师范大学; 江苏师范大学