让西兰花成为餐桌上的常客

作者：金慰群

来源：保健医苑, 2020, (06): 58-60.

<正>由甘蓝演化而来的花椰菜,俗称花菜,一般有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。初尝西兰花记得初尝西兰花,还是在30多年前一次重感冒胃口不好时,邻里一位农学教授推荐我吃点西兰花试试。于是家人便从市场买回墨绿色"众蕊簇如球"的菜花,掰成小朵洗净置盘中沸水清蒸数分钟,做成生菜沙拉,吱吱作响嚼食了几回,不料感冒竟很快痊愈,胃口亦开。查资料方知在十字花科蔬

• 单位
  江苏省人民医院