高效液相色谱法测定调味品中的糠醛

作者：温才洁; 叶绮云; 张志军^*; 肖莹莹; 杨秋霞; 陈镇平; 林扬

来源：山东化工, 2019, 48(13): 98-102.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.13.038

• 糠醛
• 调味品
• 高效液相色谱法

建立了测定调味品中糠醛的高效液相色谱分析方法。以10%甲醇为提取剂,调味品经超声波辅助提取后进行测定。色谱柱选用Diamonsil C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇/水(16∶84,V/V),等度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长285 nm,柱温35℃。结果表明糠醛在0.50 mg/L～50.0 mg/L范围内线性相关系数为0.9999,平均加标回收率为95.8%～99.3%,方法检出限为1.2 mg/kg,定量限为4.1 mg/kg。该方法简便快速、准确度高和重现性好,可满足复杂基质调味品中糠醛含量的测定。

• 单位
  中国广州分析测试中心