养血益气说大枣

作者：韩德承

来源：开卷有益.求医问药, 2020, (12): 42-43.

<正>大枣属枣树植物成熟的果实,又名红枣、干枣、山红枣等,是食药两用的佳品。民间有"一日食三枣,郎中不用找"、"一日吃三枣,终生不显老"、"要想皮肤好,粥里加红枣"等谚语。自古以来大枣就被列为"五果"(桃、李、梅、杏、枣)之一,有"百果王"之称。大枣除了鲜食外,还用来做甜点、粽子、年糕、枣花糕、长寿糕及各种枣粥等等。