花生子仁矿质元素含量及其与主要品质指标、萌发特性和耐盐碱性的关系

作者：王传堂; 王志伟; 王秀贞; 胡东青; 王强; 宫清轩; 冯昊; 杨同荣; 杜祖波; 李卫青; 李秋; 唐月异; 吴琪

来源：山东农业科学, 2019, 51(09): 102-109.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2019.09.016

• 花生
• 子仁
• 矿质元素
• 分级
• 品质指标
• 发芽指标
• 耐苏打盐碱

对16个普通油酸、74个高油酸花生基因型子仁钙、钾、镁、硼、铁5种矿质元素含量进行分析,发现其变幅分别为171.00～990.10、2 987.10～10 112.70、840.40～2 607.20、10.10～32.20、8.10～22.40 mg/kg。鉴定出这5种矿质元素含量高或低的材料7个,其中16L29(花育969)在历年测产中均比对照花育33号子仁增产。首次提出了基于概率分级方法的花生子仁矿质元素含量分级标准。5种元素改良潜力以钙最高,铁最低,硼、钾、镁居中。矿质元素含量与主要品质指标、发芽指标和耐盐碱性存在一定相关性;但与百仁重相关性不显著,说明对大粒和小粒花生矿质元素含量进行遗传改良是可能的;耐苏打盐碱花生应具有较高的铁、钙利用效率和较低的镁利用效率。聚类分析中子仁某种矿质元素含量最高、最低的花生基因型分别聚为一组或一个亚组。本研究结果对花生矿质元素改良育种具有指导意义。

• 单位
  鲁花集团; 山东省花生研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所