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摘要
人参中金属含量的分析和检测对于提高食品安全性具有重要意义。研究采用微波消解-电感耦合等离子体制谱法检测人参健脾丸中铅、镉、砷、汞、铜5种重金属等有害元素含量。试验用人参健脾丸样品经微波消解后，以Ge、In、Bi为内标，进行ICP-MS法测定，采样深度20mm，射频功率为1.6k W，冷却气流速为16.0L·min-1，辅助气流量为1.2L·min-1，载气(高纯氩气)流速为1.3L·min-1；扫描次数为15次；重复次数为3次。结果显示，这10批样品均不同程度地检出铅、砷、汞、镉、铜5种待测元素，均在安全限度之内，且线性关系良好(r≥0.9950)，回收率在91.87%～105.44%(RSD≤6.39%)，方法检测限在0.00024～0.026mg·kg-1。由此表明，人参健脾丸产品质量的安全性较高。
