酵母抽提物辐照挥发性成分分析

作者：廖涛; 李新; 鉏晓艳; 陈玉霞; 耿胜荣

来源：核农学报, 2013, (12): 1858-1864.

• 酵母抽提物
• 顶空固相微萃取
• 气质联用仪
• 挥发性成分
• 辐照 Yeast extract
• Headspace solid phase microextraction
• Gas chromatography-mass spectrometry
• Volatile
• Irradiation

采用顶空固相微萃取(headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析酵母抽提物(yeast extract,YE)辐照0~19.8kGy后的挥发成份。以醛、酮、醇、酸、酯类以及含硫化合物的峰面积和化合物个数为参照对象,探讨和优化了HS-SPME的最佳萃取条件:50/30μm涂层为二乙烯基苯-碳分子筛-聚二甲基硅氧烷萃取头(Divinyl benzene/carboxen/polydimethylsiloxane,DVB/CAR/PDMS...

• 单位
  湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所